食品加工污水的特點(diǎn)及處理方法
1)原料清洗工段。大量砂土雜物,、葉,、皮、鱗,、肉,、羽、毛等進(jìn)入廢水中,，使廢水中含大量懸浮物,。
2)生產(chǎn)工段。原料中很多成分在加工過程中不能全部利用,，未利用部分進(jìn)入廢水,，使廢水含大量有機(jī)物。
3)成形工段,。為增加食品色,、香、味，延長保存期,，使用了各種食品添加劑,，一部分流失進(jìn)入廢水，使廢水化學(xué)成分復(fù)雜,。
食品加工廢水特點(diǎn)：
(1)生產(chǎn)隨季節(jié)變化,，廢水水質(zhì)水量也隨季節(jié)變化。
(2)廢水量大小不一,，食品工業(yè)從家庭工業(yè)的小規(guī)模到各種大型工廠,，產(chǎn)品品種繁多，其原料,、工藝,、規(guī)模等差別很大，廢水量從數(shù)m3/d到數(shù)千m3/d不等,。
(3)食品工業(yè)廢水中可降解成分多,，對于一般食品工業(yè)，由于原料來源于自然界有機(jī)物質(zhì),，其廢水中的成分也以自然有機(jī)物質(zhì)為主,，不含有毒物質(zhì)，故可生物降解性好,，其BOD5/COD高達(dá)0.84,。
(4)高濃度廢水多。
(5)廢水中含各種微生物,，包含致病微生物,，廢水易腐敗發(fā)臭。
(6)廢水中氮,、磷含量高,。
食品加工廢水的處理預(yù)處理部分主要包括：粗(細(xì))格柵、沉砂池,、隔油池、集水池,、調(diào)節(jié)池和初沉池等,。生化處理部分主要包括厭氧處理和好氧處理。一般采用的厭氧工藝為UASB和水解酸化;好氧工藝一般采用SBR工藝和生物接觸氧化技術(shù),，有條件時(shí)亦可采用膜生物反應(yīng)器工藝,。
1、生物膜法：一般常用來處理這類廢水的生物膜法有普通生物濾池和高負(fù)荷生物濾池,。塔式生物濾池采用塔體結(jié)構(gòu)和輕質(zhì)高孔隙率的濾料,。廢水的pH應(yīng)為7.0~7.6，否則應(yīng)調(diào)整后再進(jìn)入濾池。生物濾池適用于氣候較溫暖的地區(qū),，寒冷地區(qū)不宜選用,。
2、SBR法：其曝氣池與沉淀池合二為一,，生化反應(yīng)在一個(gè)池內(nèi)分階段進(jìn)行,，排水與進(jìn)水都是間斷進(jìn)行的，比連續(xù)式反應(yīng)速度快,，處理效率高,，耐沖擊負(fù)荷能力強(qiáng)，污泥產(chǎn)率低,，且因泥齡短,，絲狀菌不能占優(yōu)勢。
SBR的運(yùn)行周期有五個(gè)階段：進(jìn)水期,、反應(yīng)期,、沉降期、排水期,、閑置期,，其進(jìn)水與出水都是間斷的，但是系統(tǒng)排出的污水是連續(xù)的,，因此需要在SBR池前添加一個(gè)蓄水池,，或者有兩套以上的反應(yīng)器。
